1Vei fi considerata un adevarat Masterchef, daca vei adauga in retetele tale obisnuite unul dintre aceste trei ingrediente.
Tine minte ca bucataria presupune multa imaginatie si creativitate. Practic, retetele sunt doar inventii, la care au fost adaugate, de-a lungul anilor, o multime de modificari.
Indrazneste sa iesi din strictetea retetelor standard si sa-ti pui amprenta asupra lor.
Trei ingrediente care te transforma in Masterchef
Incepe prin a folosi mai des uleiul de trufe, otetul balsamic si semintele de susan. Pastreaza-le mereu in camara ta si poti sa adaugi un plus de savoare oricand gatesti.
Uleiul de trufe: cu doar un strop, obtii o aroma unica
Aroma sa distincta va pune in valoare chiar si cele mai simple ingrediente.
Acest elixir culinar ofera o nota de eleganta si sofisticare oricarui fel de mancare. O simpla pasta de branza sau o omleta devin delicatese gourmet cand sunt imbogatite cu o lingurita de ulei de trufe.
Exemple de retete in care poti integra uleiul de trufe:
Gateste pastele preferate conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi amesteca-le cu usturoi tocat fin si ulei de trufe. Presara parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
Taie cartofi in felii sau cuburi, amesteca-i cu rozmarin proaspat tocat, sare, piper si ulei de trufe. Coace-i la cuptor pana devin crocanti si aurii.
Feliaza rosii si mozzarella, asaza-le frumos pe un platou si stropeste-le cu un dressing simplu facut din ulei de trufe, otet balsamic, sare si piper. Serveste alaturi de frunze de busuioc proaspat pentru un aperitiv rafinat.
Retete de aperitive pentru Paste, rapide si prietenoase cu silueta
Semintele de susan au o aroma aparte
Aceste mici comori au un potential imens in bucatarie. Prajite usor in tigaie, semintele de susan devin crocante si elibereaza o aroma bogata si usor de recunoscut.
Foloseste-le pentru a imbogati salatele, supele sau chiar deserturile, adaugand o textura interesanta si o nota subtila de nuci.
Somon cu crusta de susan: doar presara seminte de susan pe partea superioara a fileului de somon si apoi coace-l timp de 20 de minute. Aroma si textura semintelor de susan vor completa perfect gustul delicat al somonului.
Amesteca semintele de susan cu ulei de susan, sos de soia, otet de orez si putina miere pentru a obtine un dressing delicios si aromat. Toarna-l peste o salata proaspata de legume si vei obtine o explozie de gusturi in fiecare inghititura.
Trufe cu seminte de susan si vanilie
Reductia de otet balsamic, arma secreta a unui Masterchef
Poti sa-l folosesti pentru a glasa carne la gratar sau pentru a crea un decor elegant pe farfuriile de desert, sau chiar alaturi de fructe proaspete sau inghetata.
Incearca sa adaugi otet balsamic in aluatul pentru focaccia sau foloseste-l pentru a o stropi dupa ce ai scos focaccia din cuptor. Acest lucru adauga o nota subtila de dulceata si aciditate.
Adauga otet balsamic peste ciupercile gatite la gratar sau trase la tigaie, pentru o aroma extraordinara.
Caleste legumele preferate, cum ar fi sparanghelul, morcovii sau broccoli, intr-o tigaie cu putin ulei de masline si usturoi. La final, adauga otet balsamic si lasa-l sa se reduca pana cand legumele sunt acoperite cu o glazura delicioasa si lucioasa. Este o modalitate minunata de obtine un gust unic si de a eleva o mancare sanatoasa si simpla.
Foto: depositphotos.com
