1Crevetii cu miere si nuci sunt un fel de mancare cantoneza de inspiratie occidentala, care consta in creveti intr-un sos pe baza de maioneza, serviti cu nuci caramelizate, si se serveste in mod obisnuit in mesele de banchet chinezesti. Este posibil ca acest fel de mancare sa isi aiba originea in Hong Kong, inainte de a fi introdus in Statele Unite in anii 1980 si 1990. Crevetii cu nuci se mai numesc uneori creveti „milk oil” sau nai yóu xiā, datorita sosului cremos folosit.
Reteta de creveti cu nuci
Un faimos lant de fast food-uri din America are acest preparat in meniu si multe persoane il apreciaza, de aceea, pe TikTok au aparut o multime de retete pentru ca oricine sa-l poata gati acasa.
Ingrediente
Pentru nucile caramelizate
½ pahar cu apa
¼ pahar miere
½ pahar cu nuci decojite si taiate in bucati mari
Pentru sosul special
4 linguri maioneza
1 lingura miere
1 lingura lapte condensat indulcit
1 lingurita suc de lamaie
Pentru creveti
400 de grame de creveti jumbo, curatati de coaja si de intestin
1 lingurita sare
¼ lingurita piper negru
2 linguri amidon de porumb
un albus de ou
4 linguri de ulei pentru prajit, ulei vegetal sau ulei de arahide
Preparare reteta de creveti cu nuci
Intr-un vas mic, la foc mediu, incalzeste apa si mierea pana la punctul fierbere. Adauga nucile si fierbe-le in sirop timp de 3 minute, amestecand ocazional pentru a preveni arderea.
Transfera nucile cu miere pe o tava tapetata cu pergament pentru a se raci. Siropul de miere le va imbraca intr-un strat subtire caramelizat.
Intr-un bol, combina maioneza, mierea, laptele condensat indulcit si sucul de lamaie.
Incalzeste uleiul intr-o tigaie la foc mediu spre mare.
Condimenteaza crevetii cu sare si piper. Bate albusul de ou pana obtii o spuma. Presara amidonul de porumb si amesteca, apoi acopera fiecare crevete cu un strat subtire din aceasta tempura care va oferi o textura crocanta.
Prajeste-i in tigaie pana devin aurii, aproximativ 3 minute. Scoate crevetii pe o farfurie tapetata cu un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
Amesteca-i cu sosul de facut mai devreme si asaza pe farfurie. Deasupra pune nucile caramelizate si decoreaza cu ceapa verde.
Poti servi acest preparat cu orez, taitei si/sau broccoli la abur.
@farahjeatsHoney walnut shrimp 🍤♬ Beautiful Flowers – Lofi Boss
Aceasta reteta nu este doar delicioasa, ci si plina de beneficii pentru sanatate:
Crevetii sunt o sursa excelenta de proteine de inalta calitate, vitamine si minerale, inclusiv vitamina B12, iod si zinc. De asemenea, contin acizi grasi omega-3, esentiali pentru sanatatea inimii.
Nucile sunt bogate in acizi grasi omega-3, antioxidanti si fitonutrienti care ajuta la reducerea inflamatiei si imbunatatirea sanatatii creierului.
Mierea adauga o nota dulce naturala si are proprietati antioxidante si antibacteriene.
Ce zici, incerci si tu? Pofta buna!
Foto: depositphotos.com
