1Obisnuiam sa imi incep ziua cu un mic dejun simplu, format dintr-un croissant si o cafea cu lapte. Aveam senzatia ca este un mic moment de rasfat pe care mi-l ingadui, dar pana nu am citit cartea “Revolutia glucozei” de Jessie Inchauspé, nu am realizat cat de mult rau imi fac. Pe scurt, un mic dejun bogat in carbohidrati simpli poate declansa cresteri bruste ale nivelului de glucoza din sange, ceea ce duce la un nivel scazut de energie, pofte, dureri de cap si, pe termen lung, la probleme majore de sanatate. Pe langa explicatii concrete si studii specifice, autoarea prezinta si optiuni sanatoase pentru micul dejun, optiuni din care m-am inspirat si eu pentru acest material. Iata cateva idei!
58,5 lei, Bookzone
Omleta cu legume
Ouale sunt o sursa excelenta de proteine si grasimi sanatoase, iar legumele sunt menite sa iti ofere fibrele de care ai nevoie. Combina ouale cu legume verzi (spanac, rucola, ardei, dovlecei) si vei obtine un mic dejun nutritiv si delicios, ideal pentru o zi plina de energie.
Iaurt grecesc cu seminte si nuci
Iaurtul grecesc este bogat in proteine, iar semintele si nucile aduc grasimi sanatoase si fibre. Poti adauga seminte de in, chia sau nuci caju pentru un plus de nutrienti. Aceasta combinatie sustine un nivel stabil de energie pe tot parcursul diminetii, fiind o alternativa pentru clasicul ovaz.
Paine integrala cu avocado si ou
Painea integrala este o alegere mult mai buna decat cea alba, deoarece elibereaza treptat carbohidratii. Alaturi de avocado, o sursa excelenta de grasimi sanatoase, si un ou pentru proteine, acest preparat este perfect pentru a-ti incepe ziua intr-un mod echilibrat.
Un smoothie cu adevarat sanatos
Daca esti o iubitoare a unui smoothie delicios si rapid de preparat, nu trebuie nicidecum sa renunti la aceasta placere. Tot ce trebuie sa faci este sa alegi ingredientele potrivite. In loc de fructe dulci, alege legume verzi (spanac, kale), o pudra proteica fara zahar si o lingurita de unt de migdale pentru grasimi sanatoase. Astfel, obtii o bautura simpla, nutritiva si delicioasa.
Ou posat cu somon afumat si legume
In cazul in care iti doresti un mic dejun care sa se simta ca un adevarat rasfat, opteaza pentru oua posate combinate cu somon si cateva felii din legumele tale preferate. Somonul este o sursa excelenta de grasimi Omega-3, benefice pentru sanatatea inimii, iar intregul preparat iti va asigura un echilibru perfect intre proteine si grasimi de calitate.
Tofu sau branza cottage cu avocado si legume
In cazul in care esti vegetariana sau preferi un preparat simplu si rapid, poti combina oricand branza cottage sau tofu cu avocado si legume. Ce poate fi mai nutritiv si mai simplu de atat?
Mancarea ramasa de la cina, intr-un preparat reinterpretat
Jessie sugereaza, de asemenea, ca mancarea ramasa de la cina poate fi o varianta excelenta de mic dejun, mai ales daca esti dispusa sa faci cateva ajustari simple. Poti alege pui, peste sau carne slaba, combinate cu legume gatite, pentru un mic dejun echilibrat. Este o abordare perfecta in cazul in care esti mereu pe fuga dimineata, dar iti doresti sa eviti alimentele dulci si carbohidratii simpli.
In continuare, daca iti doresti sa aprofundezi subiectul despre cum iti este influentata viata de preparatele pe care alegi sa le consumi, iti recomand sa citesti si acest articol.
Foto: Freepik.com
