1Pentru aceasta saptamana m-am gandit la o reteta care sa ne pregateasca pentru zilele calduroase si insorite care vor urma. Asa am ajuns la aceasta supa rece de avocado, care nu necesita preparare termica. Asa ne vom putea bucura de toate vitaminele si mineralele pe care le contine.
Supa crema de conopida cu branza cu mucegai
Ca sa faci supa de avocado rece ai nevoie de un blender si de cateva ingrediente simple: avocado, castravete, ardei gras si mirodenii. Foarte important este ca avocado sa fie copt. O poti prepara rapid dimineata, inainte de a pleca la serviciu.
Ingrediente:
2 avocado
1 cana iaurt
1 castravete
1/2 ardei gras verde
sucul de la 1/2 lime
1 cana apa rece (sau mai mult, daca este nevoie)
1 fir de ceapa verde
ardei murati jalapeno
sare si piper
Mod de preparare:
Adaugam toate ingredientele in blender si le procesam pana la omogenizare. Recomand sa adaugati sucul de lime si ardeii murati jalapeno treptat, doar asa puteti regla gustul supei dupa bunul plac. Adaugam apa pana obtinem consistenta dorita.
Idee pentru brunch: quesadilla cu oua jumari si salsa de avocado
O savuram imediat, rece, decorata cu ardei gras, susan negru si patrunjel. Atat de simplu, nu-i asa?
Foto: Marius Dragne
