1Aceste retete de hummus dulce sunt gata sa iti demonstreze acest lucru. Chiar daca poate suna bizar la inceput, vei descoperi noi arome si noi texturi care vor deveni, in scurt timp, preferatele tale.
Nautul este un aliment bogat in proteine, care iti ofera nutrienti, satietate si energie. Ce ar fi daca l-ai integra in alimentatia ta ceva mai des, chiar si sub forma unui desert absolut divin? Iata cum!
Top 3 retete de hummus dulce pe care le vei iubi de la prima lingurita
1. Hummus dulce „brownie”
Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- o conserva de naut
- 5 linguri de cacao
- 100 g ciocolata neagra
- 5 linguri sirop de agave
- 5-10 linguri de lapte vegetal, in functie de textura dorita
- un praf de sare
- extract de vanilie
Modul de preparare:
Pentru inceput, strecoara boabele de naut si elimina apa in care au fost pastrate (aquafaba). Pune nautul in blender, alaturi de cacao, un praf de sare si putin extract de vanilie. Mixeaza pana cand obtii o compozitie omogena.
Separat, topeste ciocolata la bain marie si las-o sa se raceasca partial. Apoi, adaug-o in blender, alaturi de jumatate din cantitatea de indulcitor. Daca nu iti place siropul de agave, poti folosi alt sirop (de orez, de curmale, de artar etc.) sau o cantitate asemanatoare de zahar brun.
Mixeaza din nou si gusta hummusul. Adauga mai mult indulcitor si completeaza cu lapte vegetal. Mixeaza pana cand obtii gustul perfect si textura preferata.
Pune hummusul dulce intr-un borcan sau intr-un castron si tine-l in frigider minimum o ora, inainte sa il servesti. Astfel, aromele vor avea timp sa se intrepatrunda.
2. Hummus dulce „aluat pentru fursecuri” (cookie dough)
Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- o conserva de naut
- 2 linguri fulgi de ovaz fin
- 3-4 linguri banuti de ciocolata
- 2 linguri unt de migdale
- o lingura unt de arahide
- extract de vanilie
- un praf de sare
- sirop de agave, dupa gust
Modul de preparare:
Scoate boabele din naut intr-o strecuratoare, apoi clateste-le. Pune-le intr-un blender puternic, alaturi de sare, vanilie, unturile de migdale si arahide. Daca preferi untul de alune de padure sau de caju, poti inlocui cu varianta favorita.
In ceea ce priveste fulgii de ovaz, ii poti macina separat, intr-o rasnita de cafea, sau ii poti adauga intregi in blender, alaturi de celelalte ingrediente. Din prima varianta va rezulta un hummus mai fin, iar cea de-a doua iti va oferi un hummus mai texturat.
Dupa ce ai mixat totul in blender, gusta rezultatul final si decide daca vei mai adauga indulcitor. La final, pune hummusul intr-un castron si incorporeaza cu o lingura banutii de ciocolata. Lasa totul la frigider timp de doua ore, apoi bucura-te de deliciul pe care tocmai l-ai gatit!
3. Hummus dulce cu unt de arahide si miere
Ingrediente necesare:
- o conserva de naut
- 5 linguri unt de arahide
- 3 linguri miere
- 3 linguri de nuci pecan sau nuca romaneasca
- o banana
- un praf de sare
Modul de preparare:
Ca de obicei, vei incepe prin a strecura si clati boabele de naut. Pune-le in blender, alaturi de banana, unt de arahide si sare, apoi mixeaza pana cand obtii o pasta omogena.
Toast cu hummus: cum sa-l mananci ca sa nu fie plictisitor. Combinatii noi
La final, incorporeaza mierea si nucile tocate grosier amestecand cu o lingura. Daca vrei un gust mai intens, poti praji nucile in tigaie sau le poti lasa timp de 10-15 minute la cuptor, intinse pe o foaie de copt.
Lasa hummusul in frigider timp de minimum o ora, inainte sa il savurezi simplu sau cu biscuiti.
Foto: Instagram/@primaskitchen