1Laptele cald cu cacao este unul dintre rasfaturile clasice din copilarie, mai ales pe timp de toamna sau iarna. Daca vrei sa recreezi gustul de atunci, dar fara sa folosesti lapte de vaca si zahar, poti incerca reteta de lapte vegetal cu ciocolata de mai jos. Dureaza doar cateva minute sa mixezi totul, iar gustul este absolut divin!
Cum sa faci lapte vegetal cu ciocolata acasa:
Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 170 g migdale crude
- 900 ml apa filtrata
- 120 g ciocolata neagra fara zahar
- 5 curmale sau o lingura de sirop de agave
Mod de preparare:
Pentru a obtine tot ce e mai bun din migdale in materie de nutrienti, lasa-le la hidratat peste noapte, in apa calda, cu o zi inainte de a prepara laptele vegetal. Daca nu ai timp si vrei sa faci laptele cat mai repede, foloseste apa fiarta si lasa migdalele la hidratat doar o ora.
Clateste migdalele, apoi pune-le in vasul unui blender destul de puternic. Acopera-le cu apa filtrata la temperatura camerei. Daca folosesti curmale, adauga-le si pe ele tot acum. Daca preferi un indulcitor lichid, poti folosi sirop de curmale, de agave sau de artar. Adauga-l treptat, ajustand dulceata in functie de preferinte. Mixeaza bine compozitia, pana cand obtii un lichid gros, cremos si omogen.
Separat, topeste ciocolata neagra la bain marie sau la cuptorul cu microunde, avand grija sa nu o arzi. Pune-o intr-o oala incapatoare, apoi adauga laptele si amesteca incet cu un tel, pentru a omogeniza totul. Daca simti nevoia de a mai adauga indulcitor, poti folosi un sirop natural sau chiar miere.
Lasa laptele sa se raceasca la temperatura camerei, apoi pune-l intr-o sticla inchisa etans si pastreaza-l in frigider. Il poti folosi simplu, incalzit, sau in smoothie-uri, porridge, cafea sau alte deserturi. Este un lapte cremos, fin, care poate fi chiar si spumat pentru un cappuccino delicios, vegan si sanatos!
Foto: Pexels.com