1Pornind de la conceptul unei gelaterii, Fico s-a dezvoltat treptat intr-o experienta culinara completa, situata in zona de nord a capitalei. La cativa pasi de Piata Floreasca, restaurantul imbina bucataria urbana cu cea sustenabila, combinatia fiind condimentata de gustul desavarsit al prajiturilor ce te poarta intr-o vacanta pe coasta mediteraneeana.
Intr-un cadru intim, cu o atmosfera cool si arome din toate colturile lumii, Fico promite sa fie pe gustul exploratorilor culinari ce ii trec pragul. Bucataria imbina un meniu variat, inspirat din excursiile urbane de peste granite, in care grija pentru prospetimea ingredientelor este primordiala. Astfel, Sparanghelul grill cu ou posat si sos olandez, Mixul de Salata cu pui, merisoare si migdale, Chiftelutele din peste aromat cu sos bernaisesi Mazare sau Hummus-ul cu cartofi dulci devin popasuri savuroase in calatoria gustului Fico. Produsele naturale locale, atent alese, transforma fiecare preparat intr-o portie de sanatate, atentia acordata proceselor de cultivare si colaborarea cu producatorii autohtoni fiind parte din filosofia Fico. Toate acestea sunt completate de ingredientul vedeta al locatiei: smochinele – fico, asa cum sunt denumite in Italia – ce ofera un plus de personalitate preparatelor.
Optiunile din meniu sunt variate si acopera gusturi diferite, atat pentru consumatorii de carne, cat si pentru cei care abordeaza o dieta vegetariana, desi platingul savuros te va tenta sa gusti fiecare preparat in parte. Dintre acestea, mai mult ca sigur vei vrea sa incerci:
● Omleta cu anghinare, masline kalamata si rosii cherry
● Mix de ciuperci cu ou moale
● Pate din ficat de pui cu dulceata de smochine
● Pulled beef sandwich gratinat cu branza maturata de vaci
● Toast cu somon marinat, crema de branza si avocado
● Buchet de conopida cu iaurt si usturoi
● Mix de salata cu branza de capra crocanta si smochine
Pe langa preparatele fusion propuse, nu poti trece pragul locatiei fara a trai una dintre cele mai dulci experiente. Vitrina cu prajituri te va ispiti inca de la intrare, purtandu-te intr-un univers in care Passione, Energia, Arte sau Colore devin fantezii dulci la farfurie, alaturi de cafeaua cu arome variate si blenduri speciale pentru espresso. Mousse-ul de mango si fructul pasiunii, stratul catifelat de ciocolata si blatul pufos ce se lasa pudrat cu migdale devin astfel vedetele unei farfurii in care aroma mediteraneeana se impleteste cu bunul gust si atentia la detalii. Aceste delicii sunt completate de cupe din celebra gelato 100% artizanala, cu sortimente variate si racoritoare, pentru care brandul Fico este deja consacrat.
In completarea unor gusturi inedite vine si o serie de bauturi rafinate. Selectia de vinuri din diferite colturi ale lumii, alese cu pricepere de somelieri cu experienta in arta viticola, gama variata de bere belgiana si cidrul organic frantuzesc sunt doar cateva dintre optiunile ce vor contura atmosfera celor mai frumoase seri petrecute cu prietenii. Tot aici, adeptii „5 O’Clock Tea” pot gasi si ceaiuri organice aduse special din UK sau Germania.
Ce face Fico o locatie atat de speciala? Spatiul chic dintr-o zona exclusivista a capitalei este locul in care vei putea petrece clipe perfecte de savoare, fiecare preparat spunand povestea unui city break culinar intr-una dintre metropolele lumii.
Foto: PR.