1Ducesa de Sussex descrie in prefata cartii ca dintre retetele din carte, sosul cu avocado si chilli verde i-a placut atat de mult ca acum il gateste si ea acasa.
Reteta a fost creata de de Munira Mahmud, “resident chef de cuisine” al comumitatii cu care s-a parteneriat Meghan pentru a crea cartea de bucate Together: Our Community Cookbook, toti banii obtinuti din vanzari fiind folositi pentru a hrani victimele si supravietuitorii incendiului.
Vorbind despre momentul cand a cunoscut-o pe Munira prima data, Meghan spune ca aceasta a incurajat-o sa treaca imediat la treaba.
“La prima mea vizita am intrebat-o cum pot ajuta si mi-a pus un sort in brate. Mi-am suflecat manecile si am inceput sa fierb orezul pentru masa de pranz. Cumnata Munirei, care venise din Egipt dupa incendiul de la Grenfell pentru a da o mana de ajutor, m-a ajutat sa impart corect cantitatea de unt si cimbru proaspat pe care le-am turnat apoi in oala unde orezul fierbea in clocot. Toate aromele din bucatarie, toate acele femei care se intelegeau desi vorbeau limbi diferite – e amintirea pe care o pretuiesc cel mai mult legat de acest proiect”, spune ducesa.
In timpul incediului de la Grenfell, Munira a reusit sa scape din cladirea in flacari alaturi de toata familia: tatal sau, sotul ei si cei doi copii ai lor. Tot ea spune ca si-a dorit dintotdeauna sa deschida o cantina a saracilor.
Iata ce trebuie sa faci pentru a obtine reteta care a incantat-o atat de mult pe ducesa Meghan Markle.
Ingrediente pentru sos de avocado cu chilli verde:
2 ardei chilli, taiati pe jumatate si fara seminte
25g coriandru proaspat
3 linguri de iaurt natural
Sucul si coaja rasa de la doua lamai
4 catei de usturoi
1 avocado bine copt
4 linguri de maioneza (optional)
Sare si piper
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele, in afara de maioneza, in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana obtii o pasta fina. Gusta si mai adauga sare si piper daca simti nevoia. Adauga maioneza, amesteca bine si transfera sosul intr-un bol pentru servit.
Foto: Getty Images
