1Conace si castele, biserici fortificate, ape minerale vindecatoare, vai ce te invita la plimbari nesfarsite in natura si rauri care curglinistitor sunt doar cateva elemente ce descriu Tinutul Conacelor: Covasna.
Un taram ce te farmeca din prima clipa si de unde nu ai vrea sa nu mai pleci. Iar odata ajuns aici, e tare greu sa te decizide unde si incotro sa pornesti la drum. Totul te fascineaza, intreaga zona are povesti de spus si comori de descoperit.
De data aceasta insa, ne vom opri asupra unui loc ce se remarcaprin frumusete, eleganta si ospitalitate: Domeniul Zabola, loculideal in care sa petreci un sejur de neuitat.
Odata ajuns aici, esti gata sa accepti invitatia de a fi parte a stilului de viata transilvanean rural. Pentru ca experiența ta va fi unica, asa cum Zabola este un domeniu unic, si nu doar in Transilvania. Zabola este in aceeași masura o casa de locuit, o proprietate unde oaspetii sunt invitati sa se delecteze in atmosfera secolelor trecute.
Domeniul Zabola se intinde pe 500 de hectare, din care 50 sunt ocupate de parcul castelului. Un domeniu intreg in care „sa tepierzi” pentru cateva zile si sa traiesti intr-o alta dimensiune.
Pe langa faptul ca parcul englezesc ofera numeroase posibilitatide a petrece timpul liber in mod activ si/sau relaxant, ofertagastronomica a domeniului este la fel de convingatoare pentru a petrece cateva zile la Zabola Estate. Despre ce e vorba? Chef Tóth Gábor si echipa sa cred în puterea revigoranta a ingredientelor proaspete, de aceea mai multi gradinari au grija ca in gradina domeniului sa fie cultivate ingrediente organice. Cat despre acele ingrediente care nu se pot produce pe domeniu, acestea sunt cumparate de la producatorii locali aflati pe o razade 50 km distanta de domeniu. Astfel ajung pe masa oaspetilorpreparate culinare sofisticate, din ingrediente locale, pe o calecat mai scurta. Un aspect foarte important de luat in calcul atuncicand alegi sa–ti petreci vacanta pe domeniul Zabola.
Rasfat matinal: micul dejun in pat! Dupa o noapteodihnitoare, intr-o liniste profunda si un somn relaxant in calduracamerei incalzita cu lemne, o noua dimineata sta sa-nceapa la castel. Lasa lumina soarelui sa patrunda prin geamul camerei, sate încalzeasca in timp ce savurezi micul dejun regesc: o selectiede mezeluri si branzeturi traditionale, cu legume proaspete din gradina, si multe alte ingrediente ce-ti vor bucura papilelegustative si iti vor da acea stare de bine pentru a incepe o noua zi minunata.
Bucura-te de un pranz cu adevarat la inaltime! Ziua continuacu experienta gastronomica, astfel ca masa de pranz o vei lua la inaltime, in adancul padurii, sus pe creasta, in aria de conservarea habitatului Conservation Transylvania! Terasa se afla la 7 km de castel, unde vei putea ajunge cu un autovehicul de teren. O mica aventura inaintea unei alte experiente interesante: acolosus, timpul va sta in loc, iar tu vei ramane uimit de frumuseteaprivelistii din jur. In plus, atunci cand conditiile meteo sunt favorabile, vei avea ocazia sa observi in departare MuntiiFagaraș, la o distanta de 125 km.
In ce consta surpriza culinara? In meniul restaurantului numit437 vei regasi: creier de porc sote cu pesto de usturoi salbatic, bilute de mamaliga crocante cu piure de ardei rosu afumat cu fan, spuma telemea, crispy din seminte de mac sau ridichi la cuptor. Pentru fel principal, iti recomandam miel cu linteneagra, verdeata de primavara inabusita, hașma afumata, sau ratacu radacinoase prajite. Nu uita de wine pairing! Colectia de vinuri contine 107 de etichete cu vinuri din cele mai renumiteregiuni viticole din Romania, Ungaria, Italia si Franta.
Credeai ca ziua s-a terminat? Nici vorba! Te invit la ceaiul de la ora cinci! Un moment de destindere intr-o dupa-amiazalunga, alaturi de o ceasca buna de Earl Grey, nu este un privilegiu rezervat doar lorzilor britanici. Acum, tu esti oaspetelenostru de seama!
Bucura-te de un astfel de tratament in Zabola style, iar alaturi de sortimentele obisnuite vei putea incerca o infuzie de plante de pe versantii domeniului, si, de asemenea, poti testa canapelelespecifice ceremoniei.
O cina memorabila in Grajdul de Lux! Nici nu visai aaa ceva!Cu aceasta ocazie, te poti bucura de o cina cu adevaratmemorabila, de aceea iti propunem sa alegi Grajdul de Lux. Un adevarat spectacol realizat la momentul cinei: in jurul mesei vorfi amplasate 100 de lumanari, in mijlocul salii de dans, vizavi de semineul urias, iluminat, ambient discret si muzica suava, impreuna cu o cina constand in 4 feluri si o sticla suplimentarade prosecco si vin, care vor crea atmosfera potrivita pentrumomentele speciale din viata ta.
Ca aperitiv, iti propunem rillette de iepure confiat cu jeleu de mere, seminte de mustar murate si arpagic. Te invităam sacontinui cu o supa neobisnuita, dar cu adevarat interesanta: supade urzici cu pastrav de munte afumat, cu spuma de hrean. Ca felprincipal, poti opta pentru ceva usor, cum ar fi sturion cu sos de praz si tarhon, conopida, cartofi sticla sau potarniche cu piure de pastarnac si bok choy. Siii… momentul mult asteptat: Pentrudesert, iti recomandam un cheesecake millefeuille cu crema de ciocolata alba, crema de branza, compot de fructe, bezea italianasau jeleu de vin spumant romanesc cu fructe de sezon, fagure.
Te-am lasat fara cuvinte? Ti-a placut meniul, te-a fascinatdecorul? Domeniul Zabola te asteapta!
