1Cand ai pofta de ceva dulce, aceste bomboane sunt ideale pentru ca au proteine, nu contin zahar rafinat si se pastreaza foarte bine la frigider o perioada lunga de timp. Practic poti sa folosesti nuci sau seminte crude in combinatie cu fructe uscate, cum ar fi curmalele, prunele uscate sau stafidele, care vor conferi o consistenta lipicioasa, ajutand astfel la formarea bomboanelor.
O combinatie foarte interesanta ar fi cea cu seminte de canepa pe care iti propunem sa o incerci. Semintele de canepa sunt foarte sanatoase, pentru ca furnizeaza grasimi bune si proteine. Curmalele vor indulci aceste bomboane, astfel ca obtii un desert mai sanatos, fara zahar rafinat.
Ingrediente pentru bomboane raw cu seminte de canepa si ciocolata neagra:
160 de grame de curmale inmuiate in prealabil
6 linguri cu seminte de canepa decorticate
3 linguri cu pudra de cacao
2 linguri cu fulgi de cocos
4 linguri cu ciocolata neagra fara zahar, topita
Putina sare de mare
1-3 linguri de apa, daca e nevoie
Fulgi de cocos si cacao pentru ornat
Mod de preparare:
Se pun curmalele in robotul de bucatarie si se mixeaza bine.
Apoi se adauga semintele de canepa, pudra de cacao, ciocolata, fulgii de cocos, sare si apa, daca este nevoie, ca aluatul sa fie mai lipicios.
Se formeaza bomboanele raw, dupa care se trec prin cocos sau pudra de cacao.
Se lasa la congelator 20 de minute ca sa se intareasca, dupa care se pot pastra la frigider intr-o caserola inchisa.
Foto: Shutterstock.com
