1Cremoase, pline de aroma si hranitoare – aceste paste fettuccine cu creveti si sos din ardei copti iti vor incanta toate simturile.
Aroma ardeiului copt din care se prepara un piure, care sa invaluie delicatele paste fettuccine, se raspandeste rapid in toata casa. Mai adauga acestei combinatii si cativa creveti si ai la indemana o cina festiva pe care o poti prepara in mai putin de o jumatate de ora.
Paste cu pesto de rosii uscate si fistic
Ingrediente pentru paste fettuccine cu creveti si sos de ardei copti:
250 de grame de paste fettuccine
900 de grame de creveti decorticati
450 de grame de ardei copti din borcan
3 linguri cu unt
3 catei de usturoi feliati marunt
1/2 lingurita cu boia
1/2 lingurita cu fulgi de ardei iute
180 ml de smantana lichida slaba
45 de grame de parmezan razuit
Patrunjel tocat marunt
Sare
Spaghete din dovleac cu creveti gatiti in vin alb – o reteta de paste fara gluten
Mod de preparare:
Intr-o cratita mare se pune multa apa cu sare la fiert. Se adauga pastele fettuccine, care se fierb al dente, respectand instructiunile de pe pachet. Ardeii copti impreuna cu lichidul in care au stat se pun in blender si se mixeaza pana cand obtii un sos cremos si catifelat.
Intr-o tigaie incinsa se adauga untul, crevetii, boiaua si fulgii de ardei iute, amestecand totul pe foc mediu timp de 3-4 minute. Adauga apoi sarea si usturoiul, lasand totul pe foc inca un minut.
Redu focul pe mic si scoate crevetii pe o farfurie. In aceeasi tigaie adauga sosul cremos din ardei copti si gateste-l la foc mic timp de 10 minute, amestecand des cu o lingura de lemn.
Reteta de paste sanatoase a lui Jamie Oliver
Adauga apoi smantana lichida, lasa totul pe foc inca un minut, dupa care stinge focul. Adauga apoi crevetii in sosul rezultat si pastele fettuccine, amestecand totul foarte bine. La final, orneaza farfuria cu patrunjel proaspat si parmezan razuit.
Foto: Shutterstock.com
