1Tocmai pentru ca e greu de spus care sunt cele mai bune supe creme, am decis sa va spun care sunt PENTRU MINE si familia mea cele mai bune supe creme. Trebuie sa punctez ca aceastea sunt si cele mai simple. Mai am si altele preferate, dar sunt mai complicate si despre ele am sa va povestesc cu alta ocazie.
Cele mai bune supe creme din punctul meu de vedere
Supa crema de broccoli – locul 1 la cele mai bune supe creme
Supa crema de broccoli este recunoscuta pentru efectele antioxidante si anticancerigene datorita continutului ridicat de seleniu si compusi de sulf. Contine vitaminele A, B2 si C, acid folic, fier si potasiu si un nivel crescut de calciu, aproape un echivalent al laptelui in alimentatie.
Ai toate motivele sa incerci supa crema de broccoli! In plus, este simplu de preparat:
Ingrediente si cantitati pentru 4 portii:
2 buchete medii de broccoli tocate marunt sau poate fi unul mare (depinde cum gasiti la vanzare)
1 ceapa medie;
4 catei de usturoi feliati;
1 telina mijlocie;
1 l supa de pui (eu am incercat si cu apa in care am pus, la final, aproape un sfert de pachet de unt)
1/2 lingurita sare;
1/4 lingurita piper;
1/2 cana de lapte (se poate folosi si smantana, depinde de gust)
Sunteti liberi sa folositi ce condimente vreti voi.
Eu am incercat si varianta cu chimion si mi-a placut foarte mult, am incercat si cu cimbru si a fost buna. Depinde de gusturile voastre.
Mod de preparare:
Unele retete incep cu calirea cepei si a celorlalte legume, inclusiv a usturoiului. Eu incerc sa evit pe cat se poate prajelile si la nicio supa crema nu fac apel la ele.
Tocate bucati mici, pun la fiert broccoli, ceapa, telina. Se adauga sarea si se lasa la fiert (dupa ce ajunge la punctul de fierbere, se mai lasa 20-25 de minute – sa fie legumele moi pentru ca urmeaza sa fie mixate).
Atentie! Timpul de fierbere variaza in functie de marimea bucatilor de legume, de aceea va recomand si alti indicatori: cum ar fi sa testati cu o furculita daca legumele sunt moi si bune pentru pasat.
Citeste continuarea pe Eva.ro.
Foto: Unsplash.com.
