1Cartofii dulci mov se afla pe lista alimentelor consumate frecvent in Japonia, iar un desert delicios si usor de preparat are la baza exact acest ingredient sanatos.
Cum sa faci un desert cu gust de crema de zahar ars din cartofi dulci mov
Cartofii japonezi brulee se prepara foarte usor. Spre deosebire de desertul clasic crème brulée, care este mult mai dificil de preparat, acest desert este sanatos si mult mai usor de preparat.
Nu ai nevoie de multe ingrediente, ci de doar trei: cartofi dulci japonezi, care au culoarea mov, miere si zahar brun.
Pentru inceput, taie cartofii dulci mov gatiti la abur in discuri mai, cu o grosime de aproximativ 5 centimetri si pune-i pe o tava acoperita cu folie de aluminiu. Apoi unge cartofii cu miere si presara un strat subtire de zahar brun. Secretul este sa intinzi amestecul pe suprafata feliilor de cartofi folosind spatele unei linguri. Acest lucru te va ajuta sa obtii acea crusta crocanta cu gust de zahar ars.
View this post on Instagram
La final, baga cartofii in air fryer si lasa-i timp de 15 minute, la o temperatura de 180 de grade Celsius sau in cuptorul electric, cu ventilatia pornita. Lasa-i pana cand amestecul de miere s-a caramelizat.
Rezultatul este o crusta delicioasa si crocata, care completeaza perfect interiorul cremos al cartofilor japonezi.
Beneficiile pentru sanatate ale cartofilor dulci mov
Cartofii dulci copti, cunoscuti ca yaki imo, este o gustare populara in Japonia. Sunt vanduti adesea pe strada si pot fi cumparati chiar si din automate pentru gustari.
Desertul pe care un expert in dieta keto il mananca in fiecare seara
Cartofii dulci mov sunt un aliment de baza in dieta celor mai longevivi oameni din lume, care traiesc pe insula Okinawa din Japonia.
Cartofii dulci mov au un gust dulce natural, de unde si-au primit si numele. Ei devin si mai dulci cand sunt copti pentru ca zaharurile naturale din compozitia lor se caramelizeaza. Prin urmare, yaki imo pot fi serviti simpli, fara adaos de zahar.
Dar aceasta reteta duce gustul la un alt nivel, pentru ca transforma o gustare simpla intr-un desert delicios, cu gust de crema de zahar ars. Bineinteles, zaharul trebuie folosit cu moderatie, dar continutul de zahar din aceasta reteta este mult mai mic, comparativ cu varianta clasica de creme brulee.
Deserturi care nu ingrasa – 10 retete delicioase
Un cartof dulce mov de dimensiune medie contine 24 de grame de carbohidrati, mai mult de doua grame de proteine, 4 grame de fibre, dar si vitamine si minerale precum potasiu, calciu si fier. De asemenea, cartofii dulci mov sunt bogati in polifenoli, compusi cu efect antioxidant, asociati cu longevitatea.
Foto: Instagram/tomo191215
