1De exemplu, medicul Dom D’Agostino, expert in dieta keto, a dezvaluit pentru mindbodygreen.com ca mananca un desert in fiecare seara.
Medicul, care este profesor la Universitatea South Florida, specializat in biochimie, neurofarmacologie, fiziologie si neurostiinte, are o slabiciune pentru dulciuri si in fiecare seara consuma un desert sarac in carbohidrati pentru a-si satisface pofta de dulce.
Cobbler sanatos cu fructe de vara, reteta fara gluten si zahar
Iar preparatul sau favorit este un mousse keto de ciocolata cu afine. „Este un desert pe care il mananc efectiv in fiecare seara”, a declarat specialistul.
Cum sa faci un mousse keto de ciocolata cu afine
Pentru acest desert care respecta principiile dietei keto ai nevoie de cinci ingrediente: afine, smantana, pudra de cacao, scortisoara si un indulcitor, precum stevia.
Reteta de supa minestrone a lui Dan Buettner, numita „cocktailul longevitatii”
Smantana este cea care ii ofera aroma ce iti va aminti de cheesecake si consistenta cremoasa. Dar trebuie sa te asiguri ca smantana pe care o folosesti este integrala, pentru ca in variantele de smantana fara grasimi se adauga de obicei amidon din porumb sau alti carbohidrati care sa ii ofere consistenta.
Reteta pentru mousse keto de ciocolata cu afine
Poti sa adaptezi cantitatile in functie de preferintele tale, insa reteta de baza arata astfel:
- 1 cana cu afine congelate;
- 1 cana cu smantana grasa;
- 2 sau 3 linguri de pudra de cacao;
- 1 sau 2 linguri de scortisoara;
- indulcitor stevia, dupa gust.
Pentru a prepara acest desert cremos, pune toate ingredientele intr-un bol si amesteca bine pana cand capata o consistenta ca de frisca. Gusta si mai adauga indulcitor daca este necesar.
5 retete pentru o cina rapida de vara, fara sa pornesti cuptorul sau aragazul
D’Agostino o consuma cu ciocolata neagra – aproximativ o treime dintr-o tableta de ciocolata neagra cu un continut de cacao de 80 sau 90 la suta.
Afinele vor face ca mousse-ul de ciocolata sa fie rece, aproape ca o inghetata, deci fiecare lingurita pe care o iei iti va oferi senzatia ca mananci un desert usor si racoros.
In cazul in care urmezi o dieta keto vegana, poti sa inlocuiesti smantana cu crema de cocos.
Foto: Instagram/@madmors.dk
