1Este foarte simplu de facut, delicioasa, rapida si creeaza dependenta. Combinatia de branza, bacon si ceapa verde, impreuna cu pastele da nastere unui preparat pe care vei dori sa-l repeti mereu. Atentie, insa, este o provocare majora daca incerci sa slabesti sau sa-ti mentii silueta!
Macaroane cu branza a la Rihanna
Ingrediente pentru faimoasele macaroane cu branza ale Monicai din Friends:
-120 gr faina;
-120 gr unt;
-950 ml lapte;
– 5 fire de ceapa verde;
– 100 gr bacon;
– 250 gr branza Cheddar;
-500 gr macaroane.
Oua coapte cu rosii, chorizo si branza
Mod de preparare:
Se razuieste branza si se taie ceapa verde, apoi se ia o tigaie, se pune la foc mic, se taie bacon-ul si se pune in tigaie, fara ulei. Se topeste untul intr-o oala mica.
Cand s-a topit, se adauga ceapa verde si se amesteca bine timp de 30 de secunde, apoi se incepe incorporarea fainii, pana cand in tigaie se formeaza un fel de aluat.
In acest timp bacon-ul ar trebui sa fie gata, deci poti sa iei tigaia de pe foc.
Continua sa amesteci aluatul in oala timp de 30 de secunde si apoi incepi sa incorporezi treptat laptele si sa amesteci bine de fiecare data, pana cand laptele este absorbit, fara sa se formeze cocoloase de aluat. Continua sa adaugi lapte si sa amesteci pana cand obtii un sos gros sau pana obtii consistenta dorita, apoi asezoneaza cu sare si piper si adauga bacon-ul.
Dupa aceea poti sa incepi sa adaugi branza, putin cate putin, amestecand bine pana cand se incorporeaza intreaga cantitate de branza si obtii un sos gros de branza, numai bun de pus peste paste.
Intr-o oala se pun la fiert pastele, impreuna cu un praf de sare, si se gatesc conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt gata, se pun intr-un vas pentru gatit la cuptor, se adauga sosul de branza si se amesteca pana cand macaroanele sunt invelite complet in sosul de branza.
Se presara branza rasa pe deasupra si se introduce vasul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, la o temperatura de 200 de grade Celsius sau pana cand suprafata devine aurie.
Aceasta este reteta “Righteous Mac’n’Cheese”, asa cum ar spune Chandler Bing, partenerul Monicai din celebrul serial Friends.
Tort de morcovi raw cu crema de branza din nuci caju
Foto:
