1Airfryer-ul a devenit un aparat de bucatarie extrem de popular datorita capacitatii sale de a gati preparate delicioase cu putin ulei (sau chiar deloc). Cu toate acestea, pentru a obtine cele mai bune rezultate, este esential sa eviti anumite erori. Iata care sunt cele mai frecvente greseli pe care le faci cand gatesti la airfryer!
Supraaglomerarea cosului
Una dintre cele mai mari greseli este supraaglomerarea cosului airfryer-ului. Cand cosul este prea plin, aerul fierbinte nu poate circula corect in jurul alimentelor, ceea ce duce la gatire neuniforma sau insuficienta. Este important sa lasi suficient spatiu intre bucati pentru a permite circulatia optima a aerului. Daca ai multe alimente de gatit, este mai bine sa le gatesti in mai multe etape.
Nu preincalzesti aparatul
Majoritatea aparatelor de pe piata recomanda acest pas. Preincalzirea ajuta la atingerea temperaturii dorite inainte de a introduce alimentele, ceea ce contribuie la obtinerea unei texturi crocante si unei gatiri uniforme. Consulta manualul aparatului tau pentru a vedea daca preincalzirea este necesara si pentru cat timp.
Utilizarea unui spray cu ulei gresit
Multi oameni folosesc spray-uri cu ulei pentru a preveni lipirea alimentelor. Cu toate acestea, anumite spray-uri pot deteriora cosul airfryer-ului din cauza aditivilor. Este recomandat sa folosesti un spray cu ulei pur sau sa aplici uleiul cu o pensula de silicon pentru a evita deteriorarea aparatului.
Nerespectarea timpilor de gatire
Fiecare model de airfryer are specificatii diferite, iar alimentele pot necesita timpuri de gatire variabile in functie de dimensiune si consistenta. Este important sa respecti recomandarile din manual si sa verifici mancarea pe parcurs, astfel incat sa eviti supragatirea sau, dimpotriva, gatirea insuficienta.
Un truc pe care eu il folosesc si ti-l recomand si tie este achizitionarea unui termometru de bucatarie. Astfel, te asiguri ca mancarea a atins temperatura interna corecta.
Neintoarcerea alimentelor
Pentru a asigura o gatire uniforma, este esential sa intorci alimentele la jumatatea procesului de gatire. Aceasta permite ambelor parti ale alimentelor sa fie expuse la aerul fierbinte in mod egal, rezultand intr-o textura crocanta si delicioasa pe ambele parti.
Neglijarea curatarii aparatului
Curatarea regulata a airfryer-ului este cruciala pentru performanta sa pe termen lung. Resturile de mancare si uleiul acumulat pot afecta gustul preparatelor ulterioare si pot duce la aparitia mirosurilor neplacute.
Spala cosul si tava cu apa calda si detergent si asigura-te ca elimini toate resturile, dupa fiecare utilizare a aparatului.
Nerespectarea cantitatii de ulei
Desi airfryer-ul necesita mult mai putin ulei decat metodele traditionale de prajire, unele retete pot necesita o cantitate mica de ulei pentru a obtine acea textura crocanta pe care ti-o doresti. Folosirea unei cantitati prea mici de ulei poate duce la preparate uscate si fara gust. In schimb, prea mult ulei poate cauza fum si murdarie excesiva. Gaseste echilibrul potrivit pentru fiecare reteta.
Folosirea temperaturii gresite
Setarea temperaturii corecte este esentiala pentru rezultate optime. Prea multa caldura poate arde exteriorul alimentelor, lasand interiorul nepreparat. Prea putina caldura poate duce la o textura moale si neapetisanta. Consulta manualul airfryer-ului si retetele recomandate pentru a ajusta corect temperatura pentru fiecare preparat.
5 retete pentru airfryer sau cuptor care iti vor economisi o gramada de timp
Nu ai accesorii potrivite
Multe airfryer-uri vin la pachet cu diverse accesorii care pot imbunatati experienta de gatit. Cosurile pentru prajituri, suporturile pentru frigarui si alte accesorii pot face gatitul mult mai usor si mai eficient. Asigura-te ca folosesti accesoriile potrivite pentru mancarea preparata.
Foto: depositphotos.com
