1Poti sa inlocuiesti orezul cu una dintre cele mai sanatoase legume din lume: conopida. Atunci cand este mixata in robotul de bucatarie, conopida ajunge sa aiba o textura asemanatoare cu cea a orezului. De aceea, o poti folosi in locul orezului ca sa prepari salate satioase si pline de vitamine.
Conopida este foarte sanatoasa si nu o consumam suficient de des. Ea face parte din familia cruciferelor, care au fost indelung studiate si s-a constatat ca au compusi care ne feresc de cancer. Asa ca, avem toate motivele sa incercam sa le includem mai des in meniul nostru.
Conopida nu este pe gustul oricui, insa iti promitem ca in aceasta reteta nu ii vei simti gustul pregnant.
Ingrediente pentru salata cu orez din conopida, lamaie si verdeturi:
O jumatate de conopida, maruntita in robotul de bucatarie
1 lingura cu ulei de masline extravirgin
1 ceapa rosie tocata marunt
2 linguri cu coaja de lamaie
Cimbru proaspat
Patrunjel proaspat
Busuioc proaspat
Sare si piper
Mod de preparare
Intr-o tigaie se caleste putin ceapa in uleiul de masline, se adauga conopida maruntita, coaja de lamaie si cimbrul. Se gatesc cinci minute ca sa se intrepatrunda aromele.
Se orneaza cu patrunjel si busuioc.
Foto: Shutterstock.com
