1Broccoli este una dintre cele mai nutritive legume, care aduce o multime de beneficii pentru sanatatea noastra. In cazul in care te-ai saturat sa consumi broccoli la aburi, atunci trebuie sa incerci o reteta la fel de simpla: supa crema de broccoli cu seminte de pin.
In locul crutoanelor din faina alba, iti recomand sa folosesti semintele de pin, care furnizeaza proteine si grasimi sanatoase. Daca nu consumi produse lactate si vrei ca preparatul sa fie unul vegan, atunci exclude parmezanul! Cu numai cateva ingrediente simple si in mai putin de 15 minute poti sa faci singura o supa crema de broccoli exact pe gustul tau. Incearca aceasta reteta simpla!
Ingrediente pentru supa crema de broccoli:
1 capatana de broccoli
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 cartof
Sare si piper
2-3 linguri cu ulei de masline extravirgin
1 lingura cu seminte de pin coapte
1 lingura cu zeama de lamaie (optional)
Parmezan pentru decor (optional)
Mod de preparare:
Intr-o cratita se pun la fiert ceapa taiata marunt, usturoiul si cartoful taiat cubulete.
Dupa 10 minute se adauga floretele de broccoli, se lasa la fiert 5 minute si se opreste focul.
Se paseaza supa ca ajutorul unui blender de mana, se asezoneaza cu sare, piper negru proaspat macinat si ulei de masline.
Optional se adauga putina zeama de lamaie, in functie de gustul tau.
Se orneaza cu seminte de pin coapte, felii de parmezan si se stropeste cu putin ulei de masline.
Foto: Shutterstock.com
