1Tot mai multe persoane aleg sa devina vegetariene, fie din motive etice, fie pentru beneficiile aduse sanatatii. Cu toate acestea, potrivit unui studiu recent, aceasta alegere ar putea fi influentata nu doar de factori culturali sau de preferinte personale, ci chiar de genetica. Astfel, oamenii de stiinta au aratat ca anumite variatii genetice pot juca un rol in modul in care organismul raspunde la o dieta vegetariana, sugerand ca motivul se poate afla chiar in ADN-ul fiecaruia.
Cum s-a desfasurat studiul
Un studiu publicat in jurnalul PLOS ONE a analizat genetica mai multor persoane care au adoptat o dieta vegetariana si a descoperit ca anumite mutatii genetice pot face corpul mai bine adaptat la o alimentatie pe baza de plante. Cercetatorii au investigat variante genetice legate de metabolismul grasimilor si de productia de enzime esentiale pentru descompunerea si absorbtia nutrientilor din plante.
Aceasta descoperire sugereaza ca anumite persoane au un avantaj biologic in metabolizarea grasimilor si proteinelor din surse vegetale, facandu-le mai susceptibile sa opteze pentru o dieta vegetariana. Dr. Nilufer Ertekin-Taner, cercetator in genetica umana, a declarat: „Genetica poate oferi indicii cu privire la modul in care diferite persoane raspund la diferite tipuri de dieta, iar unele variante genetice pot face ca o dieta vegetariana sa fie mai potrivita pentru anumiti indivizi.”
Cum influenteaza genetica alegerea unei diete vegetariene
Un alt studiu, realizat de cercetatorii de la Cornell University, a evidentiat o mutatie genetica specifica, care a fost mai frecvent intalnita la populatiile care au consumat diete bazate pe plante timp de generatii. Acest studiu a aratat ca persoanele cu aceasta mutatie sunt capabile sa converteasca mai eficient acizii grasi esentiali din plante in acizi grasi necesari pentru functiile vitale ale organismului. Aceasta mutatie este considerata un avantaj evolutiv in regiunile unde carnea era mai greu de gasit, iar o dieta pe baza de plante era esentiala pentru supravietuire.
Mai mult, studiile arata ca o dieta vegetariana poate fi mai eficienta pentru persoanele cu anumite trasaturi genetice, deoarece acestea au o capacitate mai buna de a transforma nutrientii vegetali in forme utilizabile de catre organism. Aceasta adaptare poate explica de ce unii oameni se simt mai bine si au o stare de sanatate mai buna atunci cand adopta o dieta vegetariana.
Factorii culturali si genetici se intersecteaza
Desi genetica poate juca un rol important, nu este singurul factor care influenteaza decizia de a deveni vegetarian. Motivele etice, culturale si mediul familial au de asemenea un impact semnificativ. Cu toate acestea, variatiile genetice pot oferi o explicatie stiintifica pentru faptul ca unii oameni se simt mai atrasi de un regim alimentar bazat pe plante, in timp ce altii prefera o dieta omnivora.
Pe langa impactul asupra dietei, genetica influenteaza si felul in care percepem anumite alimente. De exemplu, anumite variatii genetice pot determina o sensibilitate sporita la gusturile amare, ceea ce poate afecta preferintele alimentare si poate face ca anumite legume, precum broccoli sau varza de Bruxelles, sa fie mai putin placute pentru unele persoane.
Asadar, daca te-ai intrebat vreodata de ce te simti atat de bine cu o alimentatie bazata pe plante, raspunsul ar putea fi chiar in ADN-ul tau.
Foto: depositphotos.com
