1Dar stiu cat de greu e sa renunti complet la lactate, pentru ca am fost nevoita sa fac asta din cauza intolerantei, pe care am descoperit-o abia acum cativa ani, dupa stari de rau si disconfort abdominal care ma impiedica sa-mi desfasor activitatile zilnice.
Dupa ce m-am documentat cat de bine am putut pe aceasta tema, am aflat ca organismul uman nu a fost pregatit pentru a se adapta la consumul de lapte la o varsta adulta – tocmai de aceea intreg procesul de digerare a mancarii este ingreunat din cauza lactozei. In plus, celebrul medic american Dr. Mark Hyman pune lactatele pe lista cu alimentele care ne dau peste cap hormonii si produc inflamatie in corp.
Placinta cu rosii, branza cheddar si crusta de ierburi aromatice
Din fericire, nu toate lactatele sunt atat de rele pe cat se crede. Iti recomand sa excluzi laptele, mai ales daca te baloneaza si iti creeaza disconfort abdominal, insa poti sa pastrezi in alimentatia ta cateva tipuri delicioase de branza, care au un continut minimum de lactoza.
1. Branza Feta
E printre cele mai delicioase tipuri de branza, dar stiai ca are si un continut minimum de lactoza? Daca iti plac salatele grecesti sau pur si simplu ai adauga branza oricarui fel de mancare, aceasta este o veste buna. Incearca sa gasesti un sortiment cu mai putina sare, pentru ca sodiul poate fi si el vinovat pentru senzatia de balonare. De asemenea, nu uita ca branza feta contine destul de multe grasimi, asa ca nu o consuma in exces: chiar si o cantitate foarte mica va imbunatati gustul mancarurilor.
2. Branza Mozzarella
E cea mai recomandata in dietele de slabit, pentru ca are un continut mic de sodiu si grasimi. Va deveni cea mai buna prietena a ta daca ai intoleranta la lactoza sau pur si simplu nu-ti pica bine lactatele. E foarte usoara, deci nu-ti va face probleme.
4 ceaiuri care te scapa de balonare in mai putin de o ora
3. Branza Camembert
Branza camembert este deosebit de cremoasa in interior si are o aroma puternica – nu e de mirare ca atat de multi oameni sunt dependenti de gustul ei. Din fericire, contine foarte putina lactoza si tinde sa fie usor de digerat, mai ales daca tolerezi bine grasimile. Din nou, n-ar trebui sa exagerezi. Presara o cantitate mica peste mancaruri sau savureaza cateva feliute cu un vin bun.
4. Branza Cheddar
Mmm, una dintre preferatele mele. Este tare, are un gust intens si din fericire nu contine lactoza aproape deloc. Poate contine, insa, destul de multa sare, asa ca incearca sa nu exagerezi. Daca gasesti o varianta cu mai putin sodiu, atunci o poti consuma linistita.
Important: in cazul in care ai experimentat si nu tolerezi bine branzeturile de mai sus, inseamna ca poti avea intoleranta la alti compusi din branza, cum ar fi proteinele din lapte, grasimile sau aminele.
Foto: Getty Images.
