1Speranta de viata si media de viata in cele mai dezvoltate state din lume sunt in scadere. Paradoxal, in loc sa se bucure de conditii de viata mai bune, populatia din aceste tari se confrunta cu variate probleme de sanatate, precum bolile cardiovasculare, atac cerebral, cancer si alte boli grave.
Din acest motiv, cercetatorii si-au concentrat atentia asupra obiceiurilor alimentare ale celor mai sanatoase populatii de pe glob, cele din Zonele Albastre. Acestea sunt cinci regiuni din lume cu cea mai mare concentrare de oameni care traiesc 100 de ani sau mai mult, scrie Eat This.
Printre Zonele Albastre se numara Okinawa, Japonia. Cand sunt intrebati ce anume fac ca sa traiasca atat de mult, acestia vor raspunde, probabil, ca secretul longevitatii lor este o combinatie intre obiectiv, comunitate si alimentatia sanatoasa. Mai exact, una dintre practicile alimentare pe care ei le respecta este regula 80/20.
Asta inseamna ca ei mananca doar pana cand se satura in proportie de 80%, conform unei reguli stravechi enuntata de Confucius, arata o cercetare publicata de American Journal of Lifestyle Medicine.
Beneficiile regulii 80/20
Acest principiu contrazice total felul in care mananca occidentalii, in special americanii. Cu portii enorme in restaurante, indeosebi in localurile fast-food, oamenii sunt bombardati cu calorii.
In Okinawa, oamenii au o relatie diferita cu mancarea. Conform traditiei nipone, alimentatia este orientata spre prevenirea imbolnavirii, mai degraba decat spre vindecare. Practic, mancarea e integrata in medicina preventiva.
Postul intermitent este recomandat pentru longevitate si silueta, dar i se potriveste oricui?
Locuitorii din Okinawans mananca incet, pentru a-i da stomacului timp sa-i comunice creierului ca este plin. Asta ii ajuta sa nu manance prea mult, potrivit The American Journal of Lifestyle Medicine, iar diferenta de 20% poate face diferenta in materie de slabit sau ingrasat.
Explicatia e simpla: „Intrucat dureaza cam 20 de minute pana te simti satul dupa masa, sa eviti sa mananci mult ii permite creierului sa se conecteze la stomacul tau”, arata nutritionista Lauren Manaker.
Cum sa aplici regula 80/20
Poate parea greu de respectat, mai ales pentru cei gurmanzi, insa aceasta regula este, de fapt, mai putin restrictiva decat dietele stricte despre care se spune ca ii ajuta pe oameni sa manance sanatos.
„Sa mananci fara sa te saturi complet nu inseamna ca nu te poti bucura de mancarea ta preferata. Inseamna sa fii mai constient de obiceiurile tale alimentare si sa recunosti daca mananci ceva pentru ca ti-e foame sau doar pentru ca ai ce sa mananci”, a explicat Manaker.
Incepe prin a manca un pic mai incet decat de obicei pentru a-ti da mai mult timp ca sa vezi cum te simti. Poti sa practici si mancatul constient, asigurandu-te ca te concentrezi asupra mancarii, in loc sa stai in fata televizorului.
Alte obiceiuri sanatoase ale locuitorilor din Okinawa
Regula 80/20 reprezinta doar o parte din obiceiurile alimentare ale oamenilor din Zonele Albastre. De fapt, si cat de mult mananci la anumite mese ale zilei este foarte important.
Potrivit fondatorului conceptului Zonelor Albastre, Dan Buettner, comunitatea din Okinawa mananca cel mai putin la pranz sau la cina luata devreme, apoi nu mai mananca nimic.
Pe langa cantitatea felurilor de mancare, localnicii longevivi consuma multe cereale, fructe, legume, grasimi sanatoase si cantitati mici de proteine slabe. Ei reduc, in schimb, consumul de zahar adaugat, carbohidrati rafinati si produse alimentare foarte procesate.
Foto: Freepik.com
